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Unsere Küche ...
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..hat immer das für die Region Typische und Ursprüngliche bewahrt, wobei Luciano, der Chef, die Produkte aus See und Erde auf delikate Art und Weise verfeinert.
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Hier eine Kostprobe:
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Die Antipasti Vorspeisen werden als Buffet (Selbstbedienung) angeboten.
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Bei den „Primi Piatti“ (Nudelgerichte u.a.) bevorzugt der Küchenchef die mediterrane Art .
(...ein Versuch ist ein „Muss“...).
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Angefangen vom Fisch aus unserem See:
Lavarelli (Seeforellen), Missoltini, Pesce Persico (Barschfilet), Agoni, Botatrice Filet, Alborelle, Anguille (Aal), Fisch “in Carpione”,
weiter zu:
Polente (“Taragna” oder “Cunscia”) mit Braten, oder Wild, Geflügel nach Jägerart, Fisch mit Trüffelgeschmack, einheimischer Wurst oder zu schmackhaften Käsen aus den hiesigen Tälern, |
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und nicht zu vergessen:
unsere Vielfalt an Fleisch, als „Tagliata“ , Steaks vom Grill oder mit Pfeffer.
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